【走塑】謝展寰指有餐廳逾6成顧客無要餐具　食客：紙飲管易軟匙羹較淺

本港今日（22日）起實施首階段禁用即棄塑膠，環境及生態局局長謝展寰今日到訪4間餐廳及2間零售店舖，了解首日實施「走塑」情況。他說，「走塑」才剛開始，已有餐廳表示6至7成顧客無需外賣餐具，相信本港很快會建立起綠色「走塑」文化。

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謝展寰說，今日視察其中4間餐廳，均已準備好替代餐具，有2間已經完全「走塑」。其中一間中式食肆負責人表示，選用環保餐具時有試用不同款式替代品，希望顧客用得開心，匙羹選用了較深的紙匙羹，方便飲湯，轉用替代品餐具數天，顧客反應良好。該店指替代品的價錢和塑膠餐具分別不算很大，店鋪沒有打算將成本轉嫁消費者。

另一間葡式餐廳外賣亦全面轉用替代品餐具，負責人同樣選用較深的紙匙羹，沒收到顧客投訴質量不佳。而紙漿飲管則購買平口和尖咀兩款作比較，暫時覺得兩款皆可用。負責人指，外賣佔生意約15%至20%，認為應為環保出一分力，不會因為用了替代品餐具而加收費用。

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另外2間餐廳亦開始外賣提供替代品餐具，但膠匙羹、攪拌棒等仍有少量塑膠產品存貨，大約可用2至3星期左右，餐廳用完這些存貨後便會全面外賣「走塑」。

至於另一間日式餐廳，有顧客反映紙飲管不太耐用和匙羹深度較淺，謝展寰表示，提議餐廳參考環保署設立的綠色餐具平台提供的資訊，選擇合適的替代餐具。現時平台有超過60間餐具供應商及超過780款非塑膠即棄餐具產品可供業界選擇。

謝展寰又到訪一間個人護理產品連鎖店和一間藥房，護理品店數月前已由售賣膠柄棉花棒改為紙軸棉花棒，藥房則於去年年底已改售木及紙軸棉花棒。藥房負責人表示，膠柄和木、紙軸棉花棒的價錢相若，貨源充足，質量亦相似，轉售木、紙軸棉花棒對生意沒有影響。

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局方指，「走塑」有6個月適應期，店鋪除了把握適應期消化存貨外，也可以在這期間試用不同替代品，按店鋪經營的食物選擇最合適的產品。市民亦可能需要一些時間來習慣使用這些替代品，或是更好的自備餐具。謝展寰指，「走塑」剛開始，已有餐廳表示6至7成顧客無需外賣餐具，相信本港可建立一個綠色「走塑」文化。

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責任編輯：吳雋妍